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「双11餐企战报」:有人欢喜有人优,人家餐企已经全渠道运营了
新闻来源:餐饮检索网   发布日期:2018-11-19  点击次数:451

从这次2017双十一餐企战报,我们再次看出:很少看到有铺天盖地的传单了,取而代之的是电子卡券、电子海报、H5页面?#21462;?#21478;一个角度,?#30340;?#21487;以明显感觉到,仅仅“好吃”已经不能保证一家餐厅能够取得成功,消费者已经从“满足式消费”升级到“体验式消费?#20445;?#22909;吃、好玩、格调匹配、性价比高是用户的核心诉求。

餐饮行?#21040;?#20837;互联网化运营时代的话题已经过期,之前的品牌运营推广等方式方法逐渐被淘汰,取而代之的是,全渠道运营餐企品牌。我们先来看看今年双11,进军零售的餐饮企业开始在线上“火拼”。据了解,当天,方便小火锅销售额达上千万,抵上有些餐厅一年的销售额!有人?#22815;?位数给自家小火锅做品牌推广零售正在以一种摧枯拉朽之势,逼近你的竞争场地。还停留在线下的餐厅,也不要灰心,学学人家的全渠道运营吧。01 海底捞、小龙坎、德庄、大龙,谁与争锋!根据11月11日当天的实时销售,内参君获悉,双11方便小火锅在天猫排名前四的企业分别是:海底捞、小龙坎、德庄、大龙燚。

战报:味蜀吾在双11开始半小?#20445;?#32447;上销售就突破了50万元;大龙燚双11京东线上销售达到同品类第一;海底捞线上销售521716单;小龙坎天猫旗舰店的线上销售更是突破1600万元。已经对线?#32454;?#20010;渠道熟稔的船歌鱼水饺,今年凭借全渠道500万元的销量,连续三年赢得品类冠军。火号火焰兔作为零售品类新秀,爆款产品脑花在双11期间成了淘宝C店流量最大的店。其新品干锅兔,更是实现了线上线下20000盒的销量。

▲ 火号火焰兔是唯一上榜的淘宝C店品牌何师烧烤集?#29260;?#19979;的互联网电商公司成都餐盈动力,则将服务品牌统一曝光,双11当天配合平台大流量活动适当满减,线上销售金额同比增长了262.5%。其实,今年方便小火锅的竞争,在双11之前就有了准备。请点击此处输入图片描述人家在竞争双11之前早有准备大龙燚董事副总裁雷星说,今年算是大龙从餐饮到零售进军的第一个双11,从10月份,就开始了渠道覆盖的争夺。 线下,在机场等人流?#30475;?#30340;地方进行硬广品牌曝光;线上,微博、微信等媒体渠道从?#23601;?#24448;电商平台引流,电商平台内还进行了直播、视频流等推广。

小龙坎不仅在今年一举登上了天猫双11晚会现场,也在成都?#20309;?#36335;举办了为期7天的“乐享成都味、狂欢双11”分会场大型落地活动。线下更有300多家门店、近1000多个快消渠道,全力配合“2017天猫双11狂欢晚会”营销。 海底捞的双11营销界面上,还挂着新鲜的嘻哈stlye的方便小火锅广告视频……(以?#21916;?#20998;图文资料来自餐饮老板内参)总结今年双11的火爆,对餐企传递出一个信号:消费者的就餐需求日益丰富,开始生出不同的就餐场景。就和最早做电商时候一样,电商改变了行业格局和原有的运作模式。很少看到有铺天盖地的传单了,取而代之的是电子卡券、电子海报、H5页面?#21462;?

另一个角度,?#30340;?#21487;以明显感觉到,仅仅“好吃”已经不能保证一家餐厅能够取得成功,消费者已经从“满足式消费”升级到“体验式消费?#20445;?#22909;吃、好玩、格调匹配、性价比高是用户的核心诉求。餐饮行?#21040;?#20837;互联网化运营时代的话题已经过期,之前的品牌运营推广等方式方法逐渐被淘汰,取而代之的是,全渠道运营餐企品牌。产品的领先性、?#30475;?#30340;供应链支撑、高强度的品牌推广以及渠道的快速拓展能力是做线上的四项必备技能 。未来,对于餐饮企?#36947;?#35762;,线上和线下同样重要 。要双重发力,而且营销推广、渠道建设、品牌塑造一样都不能少,运营品牌比运营餐厅本身更重要。

本文标签:电子商务  市场营销  海底捞  京东  

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