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黑魚郭酸菜魚·品牌介紹

黑魚郭酸菜魚1

酸菜魚源于重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美。 酸菜魚流行于20世紀90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北。 酸菜魚屬四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美譽,以其特有的調味和的烹調技法而著稱,各地也有稱之為“酸湯魚”。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。

成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。 郭震,安徽蒙城人,黑魚郭酸菜魚創始人,15歲就進軍餐飲業,剛開始,他是一名餐館學徒,一干就是3年多,在一次偶然的和同事交流中聽到了求實餐飲培訓學校的名字,當時這個名字深深的吸引了他,年僅18歲的他毅然拿出身上僅有的三千多元來到了求實學校。

也正因為如此,郭大廚遇到了他生命中的貴人:邵大廚。邵大廚很喜歡這個肯吃苦肯學的年輕人,不僅教會郭大廚很多餐飲技能,更重要的是鼓勵他去外面去尋找和學習新菜品、新技術。就這樣郭大廚就開始了長達十多年的“漂泊”; 先后來到重慶、四川、廣州、上海等地研究和學習。終于研制出一整套“郭式酸菜魚”制作和流程:采用生態黑魚,現捕、現殺、現做,加以自發研制的酸菜、酸蘿卜等,再加上郭式料包,一道酸辣爽口的郭式酸菜魚就“橫空出世”了。

此道菜一經推出,在合肥市場引起了巨大反響,消費者統統豎起了大拇指。現正式注冊為“黑魚郭酸菜魚”,真是十年磨一菜。來過我家店面消費過的客戶都知道:從點魚到上桌僅用10-15分鐘,另外,顧客可以隨時去后廚參觀整個操作流程,當然,店內也配有全程后廚定位以供顧客檢驗。

黑魚郭酸菜魚·市場評價

黑魚郭酸菜魚加盟優勢:

1、風險小、投資少、回收快:總投入小,運作順利的話,幾個月可回收成本。

2、競爭力強:黑魚郭酸菜魚只做一道菜:黑魚酸菜魚,因為專一,所以做的好,特有配方,口味奇特,具有核心競爭力,適應各省市各地市場。

3、成本低、利潤高:流程化作業,無需大廚。

4、體系支持:總部提供市場宣傳和成功營銷方案,幫助加盟商確定目標市場。總部擁有技術團隊;隨時,為加盟商提供開業支持及不定期市場巡檢,讓加盟商無后顧之憂。

5、品質保障:黑魚郭酸菜魚總部派技術督導親臨操作,自行研制的配方料包統一配送,讓加盟商更輕松把控產品質量。

黑魚郭酸菜魚加盟條件:

1、敢于創新,有強烈的創業意識;

2、有良好的商業信譽,有一定的資金投入能力;

3、有一定的品牌經營意識,認同黑魚郭酸菜魚的品牌理念;

4、熱愛餐飲行業,有市場拓展能力,管理能力;

5、認同并接受黑魚郭酸菜魚分銷體制約束,誠信守約。

黑魚郭酸菜魚加盟流程:

1、投資咨詢:通過電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息;

2、實地考察:投資人需到黑魚郭酸菜魚總部進行項目實地考察,參觀門店,確認項目,提交申請;

3、加盟資格審核:黑魚郭酸菜魚總部對投資人進行資格審核,確認投資人的合作資格;

4、雙方簽訂合同:雙方確認考察結果無爭議,正式簽訂合作合同;

5、經營指導:黑魚郭酸菜魚總部協助投資人開業,并給與經營指導和幫助,正式運營后,總部提供開店技巧,促銷方案等技術支持指導。

黑魚郭酸菜魚加盟費用:

加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 60㎡ 60㎡ 60㎡
黑魚郭酸菜魚加盟基礎費用 裝修費 3.6萬元(600元/㎡*60㎡) 3萬元(500元/㎡*60㎡) 2.4萬元(400元/㎡*60㎡)
設備費 4萬元 3.5萬元 3萬元
進貨費/原料費 4.5萬元 4萬元 3.5萬元
廣告宣傳及開業費 1.5萬元 1.2萬元 1萬元
小計 13.6萬元 11.7萬元 9.9萬元
黑魚郭酸菜魚加盟成本費用 店面租金 6800元/月(3.8元/天/㎡) 6300元/月(3.5元/天/㎡) 5800元/月(3.2元/天/㎡)
人員工資 7600元/月(3800元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人)
水電雜費 1400元 1300元 1200元
流動資金 4.33萬元 3.99萬元 3.53萬元
小計 5.91萬元 5.45萬元 4.83萬元
黑魚郭酸菜魚加盟總費用 投資合計 19.51萬元 17.15萬元 14.73萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數。
2、以上投資費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

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