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  • 看了2018中國火鍋品類專題報告,我決定大賺一把!

    看了2018中國火鍋品類專題報告,我決定大賺一把!

    9月在大眾點評“話題PK賽——烤肉和火鍋你更愛?”中,火鍋以86.2%的投票穩勝燒烤。對于這一深受消費者喜愛的品類,近兩年火鍋開店關店的競爭情況如何?火鍋在餐飲形態和細分品類上發生了哪些變化?用戶在火鍋評價上最在意什么?為了研究這些數據,帶給餐飲人專業的報告,我們精心為您做了這份《2018中國火鍋品類專題報告》

    火鍋  涮羊肉  大眾點評  羊湯  營養學  發布時間:2018-10-22
  • 消費者真的會為健康的東西買單嗎?

    消費者真的會為健康的東西買單嗎?

    當“健康”成為餐飲行業的新主題,很多餐廳都開始打“健康牌”,殊不知,如果沒有匹配的經營策略,消費者根本不會買賬。誤區:消費者真的會為健康的東西買單嗎?日前,深圳市消費者委員會委托深圳市品質消費研究院進行了一個調查,刷爆了朋友圈。他們買了19款深圳市場上當紅的茶飲產品,挨個檢測含糖量與熱量。檢測結果令吃

    飲食健康  營養學  食品安全  火鍋  西餐  發布時間:2018-09-07
  • 如何把時令菜打造成爆款?這些餐廳給出了答案!

    如何把時令菜打造成爆款?這些餐廳給出了答案!

    玩好時令食材的營銷對餐廳益處多多,打造餐廳爆款在此一舉。一到夏季,人們就想起西瓜小龍蝦,一到秋冬季,就想起飄香的烤地瓜。古人說不時不食,在中華民族悠久的民俗傳統里,吃東西就要應時令、按季節,到什么時候吃什么東西。對消費者來說,吃時令菜是難得又不可缺少的,對餐廳來說,采購食材是必然流程,這就好像兩個聊

    市場營銷  西瓜  冰淇淋  營養學  端午節  發布時間:2018-09-07
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