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  • 两个包子26块,还得排队俩小时,凭什么?

    两个包子26块,还得排队俩小时,凭什么?

    随着80后渐渐开始步入30岁大关,“情怀”这个词就开始在我们身边弥漫,喜欢吃大白兔是情怀;喜欢看鸡汤文是情怀;喜欢揣着手在玉林街头走一走,在小酒馆门口排着队合?#30333;?#19968;坐也是情怀。但对于餐饮人来说,看到的?#35789;牽?#30333;领吃货辞职靠情怀做小龙虾,亏了;主题餐厅卖情怀,垮了;雕爷牛腩?#22902;?#20215;牛腩配方捆绑武侠情怀却被人喷

    牛腩  雕爷牛腩  无印良品  周星驰  日本  发布时间:2018-10-06
  • 一级服务员必看:6个方法帮您正确服务熊孩子

    一级服务员必看:6个方法帮您正确服务熊孩子

    对服务人员而言,最怕的就是在客流高峰时期出现什么幺蛾子,试想一阵儿童?#38752;?#20276;随着餐盘破碎的声音,已经足够你崩溃了,紧接着食客之间的争吵谩骂,让场面再度失控,最后有人大喝一句,“服务员,这小孩儿怎么回事儿!”天,简直世界末日。全文需3分?#37038;?#38388;阅读熊孩子的战斗力随着生活水平的提高,越来越多的家庭乐于带孩子

    玩具  米其林  雕爷牛腩  海底捞  火锅  发布时间:2018-10-06
  • 看了20家开失败的餐厅,发现他们都曾经踩了这5个雷区!

    看了20家开失败的餐厅,发现他们都曾经踩了这5个雷区!

    餐饮业在外行看来一直都是门槛低、技术含量低、收益高的大蛋糕,?#36824;?#26159;谁都想来分一块。但实际上在过去几年里,很多餐饮品类已经成为红海,对刚刚创业或者是跨界转行的人来说,创业餐饮,往往将面临许多看不见的雷区。 全文需3分?#37038;?#38388;阅读雷区一、强加喜好于他人优秀作家马伯庸老师曾说过一个故事,一位留学生回国后在望京

    甜品  火锅  牛腩  市场营销  雕爷牛腩  发布时间:2018-10-06
  • 都在抨击“网红店?#20445;?#21487;为什么消费者还是喜欢去网红店排队?

    都在抨击“网红店?#20445;?#21487;为什么消费者还是喜欢去网红店排队?

    存在即合理。——黑格尔《法哲学原理》不论是号称网红餐厅始祖的赵小姐不等位,还是那二年风头两无的黄太吉煎饼,网红餐厅的没落并非近年才有显现,从餐饮市场开始进入正轨起,“网红店”的故事就在?#27426;现?#28436;。本文2522字;需7分钟阅读;阅?#20004;?#35758;?#21512;?#25910;藏后细读草莽时代的“网红”餐厅21世纪初,并没?#23567;?#32593;红”餐厅的说法,

    火锅  麻辣美食  海底捞  黄太吉  雕爷牛腩  发布时间:2018-09-25
  • 一言不合就裸辞,餐企该拿年轻员工怎么办?

    一言不合就裸辞,餐企该拿年轻员工怎么办?

    90后、95后和00后由于在互联网的环境下成长起来,年轻员工是一批更有脑洞、更懂体验的人,餐企可以从理解需求、薪酬鼓励、晋升通道和视为伙伴四个方面来完善管理方案。本文2875字;需8分钟阅读;阅?#20004;?#35758;?#21512;?#25910;藏后细读养的猫死了请丧假,店长没批,95后员工抬脚就走人……老板年前接了外送水果的活儿,90后员工一句“不挣

    海底捞  德克士  ?#21069;?#20811;  王品集团  雕爷牛腩  发布时间:2018-09-22
  • 那些让顾客大呼?#24052;?#21734;”的产品,无非是多动了这几个小心思!

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    “创意有时候就像“蝴蝶效应?#20445;?#19968;个小细节上的努力,便能让人念念不忘……”■ 餐饮老板内参 王艳艳最近热播的电视剧?#35835;?#22330;》,其中一幕让内参君叹为观止:猎头郑秋冬为了猎到曲闽京,精心筹划了会面场景:房间的窗?#34987;怀?#21644;曲闽京家里一样的颜色;茶几、茶具、茶叶等都是曲闽京最喜欢的;甚?#37327;?#35843;的温度、洗手间的陈设都按

    市场营销  奶昔  麦当劳  豆浆  雕爷牛腩  发布时间:2018-09-14

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